Bibenda 2023, la guida che non c'era, nasce nel 1999 per soddisfare un pubblico di appassionati del buon bere e del buon vivere che nella scelta di un vino close non un semplice orientamento ma notizie, dati, certezze. Il libro guida cresce man mano negli anni, nell'ottica di dare forma ai desideri dei suoi lettori. Fin dall'inizio la guida Bibenda è la pubblicazione più completa del settore, con oltre duemila aziende vitivinicole e circa 27.000 vini e tutti i loro dati, dalla tipologia al prezzo, alla valutazione, completati dalla descrizione delle note tecniche di lavorazione, dalla degustazione e dall'abbinamento con i cibi, suggeriti secondo scuola e metodo della Fondazione Italiana Sommelier. Stessa metodologia applicata alla Grappa, all'Olio extravergine di oliva e ai Ristoranti, le altre tre sezioni della guida.
IL VINO
Región por región. I produttori con i loro vini, le descrizioni, gli abbinamenti, la longevità, le denominazioni di origine. Ven andar per cantine per un Turismo di qualità. I vini vengono riportati con tutte le informazioni, l'analisi sensoriale, il metodo di lavorazione, notizie sulle vigne, metodo di coltivazione, per ciascun vino almeno un abbinamento o due. La valoración de la calidad debida a cinque Grappoli.
Bibenda 2023 è la guida più completa in assoluto sul settore del vino italiano in commercio. Enciclopédica, con tutti i dati per una consultazione all'infinito.
L'OLIO
Le migliori aziende italiane produttrici di Olio Extravergine di oliva di qualità. Un patrimonio italiano senza rivali al mondo. I migliori oli d'Italia provenienti dall'ultima campagna olearia. Una sezione che a tempo di record viene aggiornata nella stessa primavera dell'anno di riferimento dell'ultima campagna olearia, sucesiva a campagna olearia 2022. Questa sezione verrà aggiornata a marzo 2023 con le degustazioni degli oli provenienti dall'ultima Raccolta.
Oltre 300 Aziende Italiane Produttrici di Olio Extravergine, la migliore produzione del nostro Paese. Le degustazioni di tutti gli Oli prodotti, selezionati e valutati da due a cinque gocce, secondo Scuola e Metodo di Associazione Italiana Sommelier dell'Olio ®.
LA GRAPA
Bibenda 2023 contiene una panorámica completa para este destilado della migliore produzione italiana. Per questi calici, riservati al termine di un buon menù, abbiamo dato anche alcuni suggerimenti per un abbinamento non solo piacevole, ma che possa rivelarsi emozionante. I migliori produttori di grappa, uno dei prodotti simbolo dell'altissima qualità che l'Italia è in grado di esprimere.
I RISTORANTI
Región por región, espléndido alcance y conferme, grandi e piccoli ristoranti italiani ai quali abbiamo dato i nostri due, tre, quattro, cinque baci. I ristoranti selezionati da Bibenda vengono pubblicati con tutte le notizie utili per raggiungerli e ricerca geografica, oltre alla descrizione, tutti i dati del locale, giorni di opening, chef, prezzo. Inoltre, una nota di cortesia per indicare al lettore una chicca, una produzione di nicchia, un suggerimento, una bottega da non perdere negli immediati paraggi del ristorante, per rendere la visita ancor più interessante.
Bibenda 2023 è la guida ufficiale della Fondazione Italiana Sommelier, disponibile anche sul web all'indirizzo: https://www.bibenda.it/bibenda-la-guida.php
